Lunchtime! Deze keer een naambroodje met paprika tapenade, geitenkaas, mergueze, uitjes, tomaat en afgewerkt met bieslook en munt. Veel verschillende smaken die geniaal lekker samen passen.
Ik maakt het naanbrood niet zelf. Dat bespaarde me natuurlijk wel wat tijd, maar de volgende keer maak ik mijn naanbrood wel lekker zelf!
Ingrediënten
- naanbrood
- paprika tapenade
- geitenkaas
- mergueze worstjes
- kerstomaten
- lente uit
- rode ui
- zongedroogde tomaatjes
- bieslook
- munt
- peper en zout
We gaan aan de slag!
We starten met het fijn snipperen van de lente uitjes en de rode ui. Snij de tomaatjes in vier en leg de verse kruiden klaar om straks het gerecht mee af te werken.
Bak de mergueze worsten in de pan of op de grill. De worstjes zijn al gekruid dus extra kruiden hoeft niet meer.
Wanneer de mergueze worsten bijna klaar zijn laat je het naanbrood even opwarmen in een droge pan. Zorg dat beide kanten mooi warm hebben en licht beginnen te kleuren.
Smeer het naanbrood in met paprika tapenade. Wees niet te zuinig met de tapenade. Brokkel de geitenkaas over de tapenade. Dit mag redelijk wat zijn. Leg de worsten op het naanbrood. Verdeel de tomaatjes, zongedroogde tomaten, lente ui en rode ui over het naanbrood.
Werk af met wat grof zout, peper, verse bieslook en fijngesnipperde munt. Overdrijf niet met de munt. Dat mag niet te overheersend zijn.
Succes!
yoshibis.com 