3 keer geitenkaas bruschetta

Tapa tapa! Met deze 3 geitenkaas bruschetta’s scoor je gegarandeerd. Het gaat om een bruschetta met geitenkaas en rabarber, bruschetta met peer en geitenkaas en een bruschetta met geitenkaas en gegrilde perzik. Verrassende lekkere smaken van geitenkaas in combinatie met verschillende soorten fruit.

Ingrediënten

RUSCHETTA MET GEITENKAAS EN RABARBER

  • GEITENKAAS
  • 200GR RABARBER
  • 300ML WATER
  • 2EL HONING
  • 150GR SUIKER
  • 1 RODE UI
  • SAP VAN HALE SINAASAPPEL
  • SAP VAN HALVE CITROEN
  • CIABATTABROOD
  • SINAASAPPELZESTE

BRUSCHETTA MET GEITENKAAS EN PERZIK

  • GEITENKAAS
  • 1 PERZIK
  • BLAUWE BESJES
  • TIJM
  • ZWARTE SESAMZAADJES
  • CIABATTABROOD
  • LENTE UI

BRUSCHETTA MET GEITENKAAS EN PEER

  • GEITENKAAS
  • 1 PEER
  • WALNOTEN
  • HONING
  • RODE UI
  • BIESLOOK

Aan de slag!

Bruschetta met geitenkaas en peer

  • Bak de sneetjes ciabatta krokant op 180°C in de oven.
  • Snij de peer in dunne schijfjes.
  • Smeer de afgekoelde broodjes in met een flinke laag geitenkaas.
  • Verdeel de sneetjes peer, de nootjes en de rode ui over de geitenkaas.
  • werk af met wat honing en zwarte peper van de molen.
  • Laat zo’n 7 tal minuten warm worden op 180°C.
  • Werk af met wat honing bovenop de peertjes.

Bruschetta met geitenkaas en gegrilde perzik

  • Bak de sneetjes ciabatta krokant op 180°C in de oven.
  • Grill de partjes perzik in de grill pan tot de stukjes zacht zijn geworden.
  • Smeer de ciabatta in met geitenkaas en verdeel de zachte gegrilde stukjes perzik op de geitenkaas.
  • Werk af met lente ui, blauwe besjes en zwarte sesamzaadjes.
  • Leg als laatste enkele blaadjes tijm op de bruschetta.

Bruschetta met geitenkaas en rabarber

  • Bak de sneetjes ciabatta krokant op 180°C in de oven.
  • Laat 300ml water, 150 gram suiker, sap van citroen en sinaasappel en honing opkoken.
  • Snij de rabarber in kleine stukken en laat deze gaar worden in het suiker mengsel op het vuur samen met de rode ui.
  • Laat de rabarber pocheren in het suikerwater. De stukjes moeten zacht zijn, maar niet uit elkaar vallen.
  • Eenmaal ze zacht zijn laat je ze afkoelen op een bordje.
  •  Smeer de sneetjes in met een dikke laag geitenkaas.
  • Verdeel de rabarber op de geitenkaas.
  • Werk af met wat zeste van sinaasappel, bieslook en enkele stukjes rode ui.

Succes!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s