Lekkere frisse dip bestaand uit smeerkaas, zongedroogde tomaatjes, basilicum en pijnboompitjes. Fris, makkelijk en snel te maken. Ideaal, toch?
Ingrediënten
- 250 gr smeerkaas (Philadelphia)
- zongedroogde tomaten. (De hoeveelheid kies ze zelf)
- handje vol pijnboompitten
- takje basilicum
- peper
- zout
- paprika poeder
We gaan aan de slag!
Neem de blender er bij en blend de smeerkaas en de zongedroogd tomaatjes goed door elkaar. Het duurt wel even tot de tomaten helemaal fijn gehakt zijn in de blender. Heb je graag nog wat stukjes, dan blend je wat minder lang.
Voeg het peper, zout en paprika poeder toe. Het ie moeilijk om er een hoeveelheid op te plakken, maar dat doe je dus gewoon naar smaak. Het is beter wat zuinig te beginnen en later nog extra kruiding toe te voegen.
Schep de dip over naar een potje en voeg als laatste de licht geroosterde pijnboompitjes en de versnipperde basilicum toe. Meng goed door elkaar en schep de dip over in een kommetje.
Ik werkte af met wat kerstomaatjes, stukjes zongedroogde tomaat, wat olie van bij de zongedroogde tomaatjes en pijnboompitjes.
Succes!
yoshibis.com 