°Quiche met prei, courgette, wortel en spek°

50919655_2278442325523868_2332536767829245952_n

Quiche in een kruimeldeeg bodem met prei, Courgette, wortel en spek.

Ingrediënten 

  • Kruimeldeeg bodem
  • 2 kleine courgettes
  • enkele wortels
  • 1 prei
  • spek
  • rode ui
  • 6 eieren
  • 150 ml room
  • 100 ml melk
  • Peper en zout

Schik de kruimeldeeg bodem in de met bakpapier bedekte taartvorm. Druk het deeg goed aan in de bodem.

Om de fijne slieten wortel, prei en courgette te verkrijgen gebruikte ik een dunschiller. Schil de fijne slierten en schik ze overlappend in de kruimeldeeg vorm tot heel de vorm vol ligt met groenteslierten. Steek kleine stukjes rode ui en spekjes tussen de slierten groenten.

Klop 6 eieren los met goed wat peper en zout. Voeg de room en melk  toe aan de eieren. Roer goed door elkaar. Giet het beslag voorzichtig tussen de slierten groenten en bak zo’n 35 minuten op 180°C

Extra: Ook lekker met kleine stukjes geitenkaas in plaats van de spekjes! 

 

51461690_780480335661164_3728474097638703104_n

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: